Паста "PrimaVera"

Рецепт итальянской пасты "PrimaVera"

Ингредиенты на 4 порции:

- 500гр. макарон типа "Перья"(из твердых сортов пшеницы);
- 5 ст.ложек оливкового масла;
- 1 зубчик чеснока, нарезать;
- 1 небольшая луковица, нарезать;
- 1 красный перец, нарезанный на полосы;
- 1/2 стакана зеленого горошка;
- 100гр. цветной капусты, нарезать;
- 100гр. брокколи, нарезать;
- 1 ст.ложка нарезанного свежего базилика;
- 1 щепотка орегано сухого;
- 1/4 стакана куриного бульона;
- черный перец и морская соль(или обычная) по вкусу.

Рецепт:

Отварить макароны до готовности.
Одновременно нагреть оливковое масло в большой сковороде и обжарить чеснок и лук в течение 2 минут.
Добавить все овощи и жарить на большом огне, пока они не станут мягкими.
Добавить куриный бульон к овощам и накрыть сковороду крышкой, тушить в течение 1 минуты.
Процедить макароны и добавить их к овощам в сковороду.
После добавить соль и перец по вкусу.
В конце добавить базилик и орегано и перемешать.

Совет: Если Вы вегетарианец, можете заменить куриный бульон белым вином или водой.

Приятного аппетита :)))

Категория: Вторые блюда

Поделиться:

Оценить: