Рыбная солянка

Ингредиенты на рыбную солянку:

* 250 г филе осетра;
* 2 клубня картофеля;
* 1 помидор;
* 1 болгарский перец;
* 1 - 2 маринованных огурца;
* 10 - 12 маслин;
* 50 г муки;
* 50 г растительного масла для жарки;
* соль, черный молотый перец;
* зелень петрушки;
* 1 лимон для украшения.

Рыбная солянка рецепт как приготовить:

Картофель очистить, у болгарского перца удалить сердцевину, нарезать их кубиками.
Так же нарезать помидор.

Подготовленные овощи смешать с мукой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Выложить в кастрюлю с кипящей водой, уменьшить огонь и варить 8-10 минут.

Нарезать маслины и маринованные огурцы мелкими кусочками, добавить в кастрюлю.

Через 2-3 минуты положить нарезанное кубиками филе осетра, посолить, поперчить, варить на слабом огне 5-7 минут.
К столу можно подавать, украсив кружком лимона и зеленью петрушки.

Категория: Первые блюда

Поделиться:

Оценить: