Заварные кольца Ингредиенты: - 125 г. сливочного масла или маргарина; - 1 стакан пшеничной муки; - 4 яйца; - растительное масло для фритюра; - сахарная пудра или джем. Рецепт: В кипящую воду (1стакан) добавить немного соли и положить масло. Когда масло растает, не снимая кастрюлю с огня, при интенсивном помешивании аккуратно всыпать в воду муку. Вымешивать тесто , пока оно не начнет отставать от стенок. Затем снять кастрюлю с огня, остудить и по одному добавить в тесто яйца. Приготовленное заварное тесто переложить в кондитерский мешок. Из пергамента вырезать круг чуть меньшего диаметра, чем диаметр сковороды. Простым карандашом нарисовать на пергаменте небольшие одинаковые крути и по ним из кондитерского мешка отсадить клецки в виде колец. В сковороде разогреть масло для фритюра, опустить в него пергамент с отсаженными клецками и жарить их до образования золотистой корочки. Готовые клецки вынуть шумовкой и разложить на бумажном полотенце для удаления излишков жира. Перед подачей заварные клецки посыпать сахарной пудрой или смазать джемом. Категория: Рецепт десертов Поделиться: Оценить: 0 1 2 3 4 5 Интересное: Печенье «Пуговицы» Блинчики с мёдом Венгерский суп с жареным тестом Печеночный паштет с яблоками и орехами. Советы по выпечке домашнего хлеба Профитроли с паштетом из куриных яиц